[300x225]
Пожалуй, одно из самых любимых мною блюд – это тефтели. Особенно если их тушить в томатном соусе, с зеленью и овощами, то получается очень вкусное и замечательное, на мой взгляд, блюдо, великолепно подходящее к макаронам или картофельному пюре.








[290x218]Продукты для рецепта
Мясной фарш - 1 кг.
Помидоры - 800 гр.
Перец - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Масло - 200 гр, Сыр - 100 гр.
Соль, перец, специи
[290x218]Кабачок и перец нарезаем кубиками.
[290x218]Помидоры заливаем кипятком на 5 минут, чтобы легко их очистить.
[290x218]Чистим помидоры и нарезаем кубиками.

Растопить 100 гр. масла в кастрюльке и выкладываем помидоры в масло.

Солим, перчим, нагреваем на среднем огне помешивая. Когда соус закипит, можно снимать с огня.
[290x218]На сковороде растопить сливочное масло, выложить овощи и лук в масло, солим, тушим 15 минут на среднем огне
[290x218]Сыр трём на средней тёрке.
[290x218]Тушёные овощи выкладываем на дно противня ровным слоем.
[290x218]Фарш солим, перчим, формируем тефтели.

Выкладываем тефтели на овощи.
[290x218]Заливаем тефтели томатным соусом.
[290x218]Посыпаем тефтели сыром, запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Подаём тефтели с макаронами.
[300x225]

рецепт здесь