Пирог из слоеного теста с фаршем и капустой

[показать]

Ингредиенты для "Пирог из слоеного теста с фаршем и капустой":

• Тесто слоеное (Бездрожжевое, упаковка из 2-х листов) — 1 шт
• Фарш мясной — 200 г
• Капуста белокочанная — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Зелень
• Сыр твердый — 60 г
• Молоко — 1 стак.
• Яйцо — 2 шт
• Специи (соль, перец, можно добавить тмин)

Рецепт "Пирог из слоеного теста с фаршем и капустой":

[показать]

Слоеное тесто достать из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре. Капусту тонко нашинковать, луковицу и морковь нарезать брусочками.

 

[показать]

На растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить нашинкованную капусту. Потушить до мягкости под крышкой.

 

[показать]

Если у вас сырой фарш, то его надо добавить к луку и моркови, перед капустой, и обжарить до полуготовности. У меня осталось немного готового печеночного фарша после приготовления пирожков, поэтому я добавила его.

 

[показать]

Начинку перемешать, выравнять на соль, перец и добавить мелко нарезанную зелень. Снять с огня и остудить.

 

[показать]

Слоеное тесто раскатать в одном направлении так, чтобы получился прямоугольник

 

[показать]

Выложить половину начинки, оставив незаполненным край теста по длинной стороне

 

[показать]

Тесто свернуть рулетом и нарезать на равные кусочки. Все то же самое проделать с другим пластом теста.

 

[показать]

Форму смазать маслом, уложить в нее нарезанные рулетики.

 

[показать]

Приготовить заливку - яйца взболтать с молоком и высыпать к ним натертый сыр

 

[показать]

Залить пирог и поставить в духовку на 180 градусов на 45 минут, до зарумянивания и полной готовности.

Особенно вкусен в теплом виде.

[показать]

[показать]