Это цитата сообщения LNora Оригинальное сообщение

ОДА ЯЙЦУ

Говорят, что Владимир Гиляровский в своих хождениях по московским трущобам никогда не отказывался от приглашения выпить и закусить. Но, чтобы уберечься от заразы, пил он в подобных ситуациях только водку. А вот закусывал ТОЛЬКО вареным яйцом.

Во многих странах мира во вторую пятницу октября отмечают Всемирный день яйца (World Egg Day) — праздник всех любителей яиц, омлетов, запеканок и глазуньи…
[600x483]

Совсем недавно нас пугали, что много яиц есть вредно, но недавние исследования учёных показали, что ничего кроме пользы от употребления яиц быть не может. Вы ведь не съедите десяток сразу, а одно яйцо в день принесёт набор необходимых организму витаминов, минералов и антиоксидантов.

[600x519]

Рецептов приготовления блюд из яйц великое множество. Утро во многих семьях начинается именно с яичницы или яиц всмятку.
Вспомним короля из "Бременских музыкантов" и его неизменное яйцо в руке , как он напевал принцессе: "Скушай , деточка , яйцо диетическое".

А помните знаменитое из "Одиноким предоставляется общежитие":
"...Я возвращаю мою жену, потому что она не оправдала мои надежды счастливой семейной жизни.
-А точнее?
-Она абсолютно не умеет готовить!
-Умею!
-А я не умею есть то, что ты умеешь готовить.
-А яичницу?
-Опять яичница.Утром яичница,днём яичница,вечером яичница,а ночью омлет.Скоро я буду кудахтать как цыплёнок!.. "

[466x571]

В детстве мы слушали сказку о Курочке Рябе, бабушки кормили нас гоголь-моголем, а Пасху мы ждали с нетерпением, заранее продумывая, как мы будем красить яйца, а потом биться за то, у кого рука вернее и кто выйдет победителем...

Можно до бесконечности спорить о том, что появилось раньше - курица или яйцо, но переведём этот спор в несколько иную плоскость дабы выяснить, что же полезнее: курица или яйцо? Польза куриного мяса не подлежит сомнению, так как это диетический и легкоусваиваемый продукт. А вот яйцо...

[567x469]

Оказывается яйцо - кладезь полезных веществ:
Витамин Е, содержащийся в курином яйце укрепляет сердце и сосуды, обладает противоопухолевым действием.
Витамин D в яйцах оптимально сочетается с фосфором, оказывая положительное влияние на костную ткань и зубы.
В яичном желтке в большом количестве содержится уникальное вещество - лютеин. Это мощнейший антиоксидант.
Кроме того, это вещество содержится в сетчатке глаза и употребление яиц - отличная профилактика проблем со зрением, в частности, катаракты. Для беременных женщин яйцо - незаменимый продукт. В нём присутствуют холин и лецитин, необходимые для правильного развития мозга у плода. Также эти вещества активно участвуют в утилизации жиров и пресловутого холестерина. Это свойство необходимо учесть всем желающим похудеть.

[621x524]

А вы замечали, что учёные, исследуя белковый состав какого либо продукта, всегда сравнивают его с белковым составом яйца. Действительно, это своеобразный эталон, так как куриное яйцо содержит все аминокислоты необходимые человеку в оптимальных пропорциях. При всем этом у яйца низкая калорийность.
Если говорить о пользе яйца, то нельзя не упомянуть его применение в косметологии. Яйцо защищает волосы, борется с перхотью, питает кожу, и борется с морщинами.

[616x480]

О пользе яйца и его кулинарной ценности можно говорить много и восторженно, но мало кто знает, что не меньшего признания заслуживает яичная скорлупа. Ведь это уникальный источник природного кальция. Скорлупу сваренного всмятку яйца измельчают в ступке или кофемолке и этот порошок добавляют в обычный блюда. Это отличная профилактика рахита у детей, остеопороза у взрослых. А ещё толчёная скорлупа избавляет от изжоги.

[468x646]

Итак, как ни крути, а яйцо - продукт полезный и удивительный хоть изнутри, хоть снаружи. И недаром в 50 странах мира празднуется Всемирный день яиц.
И что было раньше - курица или яйцо - это не столь важно. Главное , что и то, и другое - это вкусно и полезно!..

[480x630]
[649x518]
[418x557]
[458x541]
[635x546]
[641x479]
[672x548]
[700x487]
[540x429]
[406x560]
[640x412]
[567x405]
[546x434]