[294x286]
Куркума с древности используется в восточной кухне. Корневище очищают и сушат, после чего измельчают и пускают в дело: используют как изумительную приправу, добавляют в соусы и подливы, рис и т. п. Помимо ароматических свойств, порошок куркумы оказывает благоприятное влияние на печень.

Для многих любителей экзотов известие о том, что куркума может расти как комнатный цветок – новость. Растения, впервые появившиеся на цветочном аукционе в 2006 году, с успехом продаются по средней аукционной цене чуть менее 3 Евро, и за год объем продаж достиг цифры 465 тысяч реализованных растений. Так, внимания заслуживают новые сорта куркумы, представленные голландским производителем в линейке Siam.
С наибольшим восторгом потребители встретили сорт Scarlet - флагманский сорт "сиамской" линии, представленной растениями весьма разнообразной цветовой гаммы. Среди предлагаемых рынку "сиамов" можно встретить сорта с голубыми, розовыми, ярко-красными соцветиями, цветами оттенка лотоса и глубоко фиолетовой окраски.

Специалисты признают, что куркума - одно из наиболее экстравагантных растений, наслаждаться красотой которого возможно на протяжении достаточно долгого времени.

Куркуму сорта Siam можно выращивать в горшках небольшого диаметра, что делает растения привлекательным с точки зрения транспортировки и комнатного растениеводства. Но куркума требует весьма заботливого ухода. Цветы необходимо поливать 2 раза в неделю, и они весьма чувствительно отзываются на своевременные подкормки. Растения могут с одинаковым успехом выращиваться в домашних условиях, а также украшать балконы и оранжереи, при условии, что температура окружающей среды не будет ниже 15 град. С. Красивые крупные цветы, распускающиеся весной и летом, будут радовать своим цветением не менее 3 недель. Но и после увядания цветоносов растение не теряет своей привлекательности, ведь одна из отличительных особенностей именной "сиамской" линии - исключительно живописные листья с красными и фиолетовыми прожилками.