Варенье из кабачков. А вы варили такое?

  Необычное варенье для любителей поэкспериментировать и удивить своих домашних очередной новинкой. Не бойтесь попробовать этот рецепт, от него ещё никто не умирал. Варенье не только полезное, ну очень вкусное, с тонкой ноткой душистого лета...

[показать]

Ингредиенты:

Кабачки - 1 кг.
Сахар - 1 кг.
Вода - 1 стакан.
Лимоны - 1 шт.
Орехи грецкие - 100 г.
Способ приготовления

Шаг 1 Кабачки помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать пластиками или кубиками по желанию.

Шаг 2 Сварить сироп: высыпать сахар в эмалированную посуду, влить воду, перемешать и довести до кипения, до полного растворения сахара постоянно помешивая.

Шаг 3 Выложить в горячий сироп кабачки, перемешать и довести до кипения, пенку снимать.

Шаг 4 После закипания кабачки в сиропе проварить еще 5-7 мин, затем убрать с огня.

Шаг 5 Кабачки в сиропе должны немного остыть и настояться, затем их нужно еще раз поставить на плиту и добавить цедру и сок лимона, очищенные слегка измельченные орехи.

Шаг 6 Варить варенье после добавления лимона и орехов следует до прозрачного янтарного цвета кабачков.

Шаг 7 Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и укупорить стерильными крышками, хранить в прохладном месте.

Шаг 8 В варенье из кабачков можно вместо лимона добавить апельсины (по желанию).

Приятного аппетита!
Рецептик для вас нашла Алёнамир

Серия сообщений "Варенье, джемы, компоты":

Часть 1 - Клубничное варенье
Часть 2 - 12 - Лучших рецептов варенья из клубники
...
Часть 33 - Пастила из яблок. Пластовой яблочный мармелад. Яблочный сыр
Часть 34 - ВАРЕНЬЕ ИЗ САДОВОЙ ЗЕМЛЯНИКИ
Часть 35 - Варенье с кабачком, орехом и лимоном