Тост — речь, предшествующая распитию спиртных напитков. Речь или тост должны включать в себя приветствие в адрес почётного гостя, общую ситуацию, послужившую поводом для встречи, общепринятую форму пожелания гостям процветания, счастья и т. д. Провозглашение тостов является традицией во многих культурах. Соответственно, существуют национальные тосты (грузинские и др.)

Первым речь или тост произносит хозяин дома, а затем гость, в честь которого устроен приём.

На официальных завтраках, обедах, ужинах чокаться не принято, если же чокаются, то мужчины держат свои рюмки ниже рюмок дам.

Во время произнесения речей и тостов недопустимо разговаривать, есть, наливать вино, зажигать сигарету. При произнесении тоста положено, чтобы присутствующие держали в руках рюмки, а в особенно торжественных случаях слушали стоя. Произносящий тост обычно стоит.

Женщина, если только это не невеста, обычно принимает комплимент, высказанный в тосте, просто улыбкой, опустив при этом глаза и оставаясь сидеть, в то время как остальные стоят. Она держит свой бокал с вином, не отпивая из него до тех пор, пока не выпьют все.

Эти выдержки сделал для мужчин (и для себя, конечно же как напоминание), которые произносят тосты для женщин.
И еще немножко из правил этикета= Многие комлиментарные тосты в честь дам часто произносятся на французском или других иностранных языках. Обычно принято знать, как минимум несколько, распространённых тостов на иностранных языках.