Это цитата сообщения Аркадий_Зинатович_ Оригинальное сообщение
Chinatown в Нагасаки. |
|
В Японии находятся три чайнатауна: в городах Иокогама, Кобэ и Нагасаки. Китайский квартал в Нагасаки, так же известный как Шинчи Чайнатаун, является самым старейшим в Японии. Он был создан еще в 1698 году в связи с тем, что во времена сегуната Токугава порт Нагасаки оставался единственным портом, который был открыт для китайской торговли в эпоху изоляции. После свержения династии Мин в Китае, в конце 17 века, некоторые китайцы бежали в Японию и обосновались в Нагасаки на территории нынешнего чайнатауна. Одной из особенностей китайского сообщества в Нагасаки является то, что там много выходцев из района Фуань (он расположен на севере провинции Фуцзянь, расположенной на побережье Восточно-Китайского моря) и их потомков. Нагасаки стал базой для людей из этой области, желающих обосноваться в Японии.
Сегодня Чайнатаун Нагасаки наиболее известен своими ресторанами. Рестораны обычно открыты с 11 до 21 часов, перерыв с 15 до 17 часов. В чайнатауне Нагасаки примечательно то,что здесь можно отведать "фирменные блюда" -- лапшу champon и sara udon,которые впервые были созданы в Нагасаки китайцами и ставшими впоследствии самыми известными национальными блюдами в Японии и за ее пределами.
Общее есть в архитектуре большинства чайнатаунов -- перед входом установлены высокие резные ворота с символическими изображениями и надписями, смысл которых – пожелания удачи, богатства и благополучия. Как правило, ворота являются даром городу от китайской диаспоры.
Часто рядом с ними есть статуи в виде львов по сторонам улицы, которые как бы приветствуют посетителей.
Большинство китайских кварталов ориентировано на ресторанный бизнес. На их территории обычно расположены рестораны китайской кухни, пользующиеся большой популярностью.
Нагасаки давно уже является важным торговым портом Японии, а также местом, где смешиваются восточная и западная культуры – благодаря этому факту там можно обнаружить множество самых разнообразных блюд.
. Помимо ресторанов здесь много объектов торговой инфраструктуры, отдельно расположены и культовые объекты: буддийские и конфуцианские храмы.
В чайнатауне имеется множество улочек и переулков.
Японские чайнатауны– совершенно уникальное явление. На небольших участках земли в больших мегаполисах смешались исторические эпохи: с одной стороны, образ жизни и сфера деятельности китайцев в чайнатаунах не особенно изменилась со времени их образования; с другой – такое активное развитие их как туристических достопримечательностей с привлечением средств массовой информации возможно только в современном обществе.
| Рубрики: | Японская кухня япония |
 [показать] ПодписатьсяОтписаться |
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |