Не волнуйтесь, длинного поста не будет. Я их терпеть не могу. Ни читать, ни писать. Терплю только в необходимых случаях. ))) 

Как одно относится к другому?- спросите вы. Я обожаю цитрусовые и сейчас составляю энциклопедию цитрусовых с интересными фактами. Сначала хотела выложить все одним постом. Но увидев объемы, поняла, что это не сможет никто прочитать. Так что теперь я буду выкладывать маленькими порциями, что бы было интересно. Открываю рубрику «Энциклопедия цитрусовых». Поверьте, многого вы не знали. Как, впрочем, и я. )))
 

Для начала – общие интересные факты.
 

• Считается, что цитрусовые деревья живут от 100 до 200 лет. Однако есть информация, что в испанской провинции Севилья сохранились деревья кислого апельсина, посеянные арабами еще в 1181 г. 
• Плод цитрусовых культур – многогнездная ягода, уникальная, совершенно неповторимая в других семействах. Он получил специальное название – гесперидий, или померанец. Он состоит из кожуры мякоти и семян. 
• У настоящих культурных, съедобных цитрусовых кожура состоит из двух ясно различимых слоев. 

 - Флаведо - наружный слой кожуры цитрусов, экзокарпий (от латинского flavus - желтый), а в быту это всем известная цедра. 
 - Альбедо - внутренний слой кожуры цитрусов, мезокарпий, состоящий из белой волокнистой ткани (от латинского albus - белый). 

• Снаружи кожура покрыта слоем воска, который способствует длительному хранению плодов. 
• Флаведо содержит многоклеточные эфиромасличные железки, заполненные ароматным эфирным маслом, а также специфичные для каждого вида гликозиды (гесперидин, нарингин и др.). Эти соединения настолько специфичны, что ботаники-цитрологи рассматривают их в качестве систематических признаков. 
• 
  Важно: Любителям корочек следует помнить, что в странах-экспортерах применяют различные химикаты для защиты растений от вредителей и болезней. Все эти химикаты могут накапливаться преимущественно в кожуре плодов. Кроме того, чтобы плоды дольше хранились, их воскуют, т.е. покрывают специальными составами, состоящими из воскоподобных веществ и консервантов. После этого на специальных машинах со щетками поверхность плодов шлифуют, чтобы придать им «лакированный» вид. Знайте: если кожура блестит – значит покрыта специальным составом и есть ее никак нельзя, делать цукаты и класть в чай тоже настоятельно не рекомендуется.

[700x525]