Это цитата сообщения ИнкоКросс Оригинальное сообщение

И еще раз посмотрите!

[800x533]

Знаете, что это? Это все соль! При чем, еще не все ее виды уместились в объектив.
Я сейчас хочу вам рассказать об еще одном рынке в Каннах. Тот, что показывал вчера, был небольшим рынком на окраине, а это старый городской рынок, настоящий, обросший лавочками, пекарнями и небольшими кафешками по всей своей окружности.


[800x533]

По понедельникам, после обеда, на этом рынке торгуют антиквариатом и мне было любопытно на это посмотреть.
Я доехал до рынка по карте, нашел ближайший паркинг, покружил по этажам, нашел место для машины, вышел в город через лифт и вдруг совершенно потерял из виду рынок. Вот же он, только что был в тридцати шагах, когда я въезжал в ворота паркинга, а теперь я видел только эстакаду и совершенно другой город.
Пришлось обращаться за помощью к пожилой даме, которая шла куда-то по своим делам. Я спросил у нее по-английски, а она пригласила пройти с ней и что-то долго объясняла мне по-французски. Мы снова вошли с ней в здание паркинга, вошли в лифт и она указала мне на особый этаж, ведущий прямо на рынок. Я уже поблагодарил ее, полагая, что дальше и сам найду дорогу. Но она поехала на лифте с нами и снова пригласила следовать за ней. Да, я бы точно не нашел дорогу сам! Через какие-то дворики, узенькой улочкой мы, наконец, вышли прямо к рынку!

[600x900]

Я побродил среди антикварных рядов, кое-что купил, прошел по улочкам вокруг и понял, что мне обязательно надо посетить этот рынок, когда здесь будут торговать продуктами.

[800x533]

И очень, очень не пожалел!

[800x533]

Смотрите, какие оливки и какое разнообразие!

[800x533]

Хорошо, что мы пришли на рынок в последнее утро, уже готовясь уезжать из Канн!

[800x533]

Покупки, от которых мы не смогли отказаться, попросту не уместились бы в нашем гостиничном номере!

[800x533]

Так что нам было, чем перекусывать по дороге и наши злоключения с итало-швейцарским общепитом вышли забавными, а не трагическими, как кому-то показалось )

[800x533]

А рынок знатный, точно вам говорю! Вот считайте помидоры!

[800x533]

Вернее, виды помидоров.

[800x533]

Только на этом снимке их уже четыре вида.

[800x533]

Это клубника, разумеется, но просто на глаза попалась, пока я помидоры считал.

[800x533]

О, какие! Супер ведь, правда?

[800x533]

И еще одни бурые.

[800x533]

И совсем зеленые, но это же не значит, что невкусные!

[800x533]

На персики полюбуйтесь! Их там тоже было видов семь-восемь, но сообщение в жж - не резиновое.

[800x533]

Прилавков с сырами три или четыре.

[600x900]

Оставалось только воспользоваться опытом и искать не сыр, а продавца сыра!

[600x900]

А вот это знаете, что такое? Миндаль! Да, свежий миндаль, только что собранный, этого года урожая. То, что зеленое, это как бы плод, аналог тому абрикосу, например. Он позже снимается, а сам миндаль, к которому мы привыкли, это, по сути, его косточка. У нас в Узбекистане миндаль цвел первым, часто еще в феврале.

[800x533]

Артишоков тоже несколько видов по разным прилавкам насчитал.

[800x533]

Чернослив и сушеный инжир были такими, что пришлось купить несколькими коробками. Спасибо, мадмуазель, на самом деле, очень вкусно!

[800x533]

Кстати, обратили внимание, сколько молодежи не стесняется торговать на рынке?

[800x533]

А этот парень держит лавочку у рынка, в которой торгует фуа-гра и прочей гастрономией. Купили у него несколько банок, да еще вина подходящего под фуа-гра и какие-то мелочи.

[600x900]
[800x533]

И редиска тоже не одного вида, ее там вообще с десяток видов продают. Выбирай!

[800x533]

Как можно приготовить невкусный салат из такого качества сырья?

[800x533]

Полюбуйтесь!

[600x900]

Будете смеяться, но и яйца тоже предлагаются в ассортименте, а не первой и третьей категории.

[800x533]

Базилик пробуждает желание. Как я люблю, когда зелень еще хрустит!

[800x533]

Еще один прилавок с оливками!

[800x533]

А этот парень просил прислать фото, чтобы посмотреть, как он получился. Торгует он медом и на баночках указан адрес: http://www.miels-de-provence.com
Вот вы посчитайте у него на сайте, сколько видов меда он продает. Все это стояло у него на прилавке!

[800x533]

Где-то продавали цветы цуккини отдельно, а где-то цуккини прямо вместе с цветами.

[600x900]

Ну и цветы продавали, разумеется, тоже! Какой же рынок без цветов?

[600x900]

А вот рыбный прилавок был очень правильным!

[600x900]

Было абсолютно понятно, что на прилавке лежит остаток рыбацкого улова.

[800x533]

Наверное, повара окрестных ресторанов уже разобрали все, что им необходимо для работы. Но и любителям кулинарии есть, чем поживиться!


[600x900]

Вот черт. Морской черт. Я его прежде видел только обезглавленным, да и готовил из него. Вкусный!

[600x900]

Ну вот, что осталось, то и осталось от рыбы-меч.

[600x900]

Мурены-красавицы.

[600x900]
[600x900]

Это, что ли, рыба святого Петра? Эх, жаль, жаль!

[800x533]

Обязательно надо вернутся сюда, снять виллу на несколько месяцев, чтобы

[800x533]

готовить, готовить, готовить!

[600x900]

Ведь пока это все хотя бы по одному разу попробуешь, уйдут месяцы, если не годы!

[800x533]

Вот сыры все перепробовать, сколько дней надо?

[800x533]

Купили, разумеется, не смогли удержаться! Много купили.

[800x533]

Он говорит: Вам в дорогу? Упаковать в вакуум?

[800x533]

Нет, ты улыбнись сначала, я же тебя фотографирую!

[800x533]

Так и не понял - это мать его или сестра была? Они там всей семьей за одним прилавком, но едва успевают обслуживать покупателей. Разумеется, надо брать только у них!

[800x533]

Баранина хорошая.

[800x533]

Я мяснику показал не корейку, что посредине, говорю: вот эта хорошая!
А он отвечает: это просто самая лучшая!
А видите, внизу, кадром обрезанная, палочка лежит? Готовят они броше, шашлык то бишь. Наверное, кладут на решетку гриля, забыли уже, что не нужна никакая решетка между углем и мясом, иначе нет никакого смысла в шампуре.

[800x533]

Выбор говядины очень хороший.

[600x900]

Ну и свинина вполне правильная, и запах у нее был очень приличный - специально попросил дать понюхать.
Свинина, как никакое другое мясо, пахнет кормами, которыми ее кормили. Поэтому очень часто попадается довольно неприятного вкуса и запаха. Но эта была выкормлена очень правильно, вкусными кашами из кормов.

[600x900]

Птица и птичьи потроха. Хорошо жили эти куры!


[800x533]

Кукуруза! В суп ее.

[600x900]

Сухофруктами, в том числе и привозными, торговал араб-сириец. Я не смог удержаться и купил канадских ягод, потому что в Москве такого хорошего качества не встречал, а по мне так клюква в азербайджанский плов очень гармонично укладывается.

[800x533]

Белые пошли! Все чистые, нечервивые.

[600x900]

И лисички!

[600x900]
[600x900]

Это для гастрономического ресторана продукт!

[600x900]

И сушеные - пожалуйста.

[600x900]

А эти сморчки существенно подешевле тех, первых. В чем разница?

[600x900]

В общем, очень знатный рынок в Каннах, значит и город стоит того, чтобы пожить в нем и порадоваться жизни!

[800x533]

Паэлья! Я всегда говорил, что плов может служить отличным фастфудом. В Ташкенте на Алайском раньше тоже плов готовили, чтобы и торговцы вовремя поели и покупатели не ушли голодными.

[800x533]

Ведь с голоду чего только не наберешь!
Никогда не ходите на рынок голодными. Всегда купите сначала чего ни будь, съешьте, а уж потом ходите, да спокойно выбирайте, что вам надо. А то ж лишнего понапокупаете! У голода глаза велики.

http://stalic.livejournal.com/475549.html