Секретом вкусной пиццы во многих случаях бывает тесто для пиццы которое должно быть тонким, если это [240x181]итальянская пицца. Еще одной особенностью в приготовление является тот факт, что тесто для пиццы нельзя раскатывать, так как в этом случае исчезают пузырьки воздуха. Тесто надо растягивать руками, тогда тесто получается той настоящей итальянской структуры. А еще не стоит в пиццу добавлять майонез. Это совершенно не соответствует рецептуре, хотя у нас во многих пиццериях предлагают пиццу с майонезом. Из-за маойнеза портится вкус, и она становится более водянистой. А вот сыр пицце не помешает.

Ну а на мой вкус в пицце должно быть всех ингридиентов вдоволь, в ней не должны лежать скромные кусочки грибов, колбаски и сыра, да и тесто мне нравится не очень тонкое, но при этом оно должно быть простым, мука, вода, дрожжи и масло - оливковое или подсолнечное. Ну и конечно в тесто надо вкладывать всю свою душу и желание, тогда точно будет вкусно!