Диеты с высоким содержанием белка в свое время наделали немало шума. Их популярность объяснима - любая диета, предлагающая жить на мясе и яй­цах, обречена на успех.

  [300x240]  Однако врачи относятся к таким диетам весьма скептически. И дело вовсе не в том, что на этих ди­етах нельзя похудеть, — с этим-то как раз все в по­рядке. В 2002 г. американские исследователи опубликовали данные, согласно которым женщи­ны, получавшие высокобелковую пищу, в после­дующие несколько часов сжигали больше кало­рий (это проявлялось повышением температуры тела), чем женщины, находившиеся на диете, бед­ной жирами и богатой углеводами. Причина, как предположили ученые, заключается в том, что для переваривания белков требуется больше энергии, чем для усвоения углеводов.