Эту диету разработал американский врач-кардиолог Артур Агастон.
Требуется запомнить список разрешенных продуктов и с удовольствием есть их в разумных, но отнюдь не мизерных количествах.
“ДИЕТА ЮЖНОГО ПЛЯЖА“ ДЕЛИТСЯ НА 3 ФАЗЫ:
ПЕРВАЯ ФАЗА ДЛИТСЯ 2 НЕДЕЛИ, И ОНА САМАЯ СТРОГАЯ (за это время вы потеряете 6-7 кг).
ВТОРАЯ ФАЗА - до тех пор, пока вы не достигнете желаемого результата.
ТРЕТЬЯ ФАЗА - является уже не диетой, а образом жизни: вы сможете позволить почти все.
Правда, Агастон НЕ РЕКОМЕНДУЕТ ЕСТЬ: картофель, белый рис, макароны, хлеб из пшеничной муки и сладости.
Но не волнуйтесь, во время первой и второй фазы вы привыкнете питаться правильно.

Первый этап диеты

Продолжительность первого, самого сурового этапа президентской диеты - 14 дней. Принимать пищу на первом этапе диеты надо шесть раз в день. Из рациона должны быть полностью исключены все продукты, содержащие сахара в любом виде, а также все жирные продукты. Запрещены:

• сахар и любые сладости, кондитерские изделия;
• все мучные изделия (хлеб и хлебобулочные изделия, макароны, выпечка и т.п.);
• все крахмалосодержащие продукты (крупы, картофель);
• фрукты, ягоды, соки - они содержат фруктозу;
• морковь, кукуруза;
• любое жирное мясо;
• утятина, гусятина, куриные ножки и кожа;
• жирные сыры;
• молоко, йогурты;
• алкоголь.

Рекомендуемые продукты:

• постное мясо (говядина, телятина, самые нежирные куски свинины);
• куриное и индюшачье мясо (кроме ножек) без кожи, в первую очередь грудки;
• рыба, морепродукты - любые;
• некрахмалистые овощи (огурцы, капуста белокочанная и цветная, фасоль и бобовые, репа, баклажаны, сладкий перец, другие зеленые овощи; 1 помидор), грибы, зелень;
• орехи в небольшом количестве (фисташки, арахис, грецкие орехи);
• яичный белок;
• нежирные сыры, обезжиренный творог;
• оливковое и подсолнечное масло.

Рекомендуемые продукты можно употреблять в любых количествах (но, конечно же, не переедая), поэтому голода вы чувствовать не должны. Набор рекомендуемых продуктов на первом этапе президентской диеты вполне достаточен для того, чтобы на протяжении двух недель обеспечить разнообразное, не надоедающее меню. Старайтесь выдерживать пищевой баланс, употребляйте в достаточных количествах и мясо, и овощи, и зелень. За время первого этапа потеря веса составляет обычно от 3 до 6 килограмм (хотя, в зависимости от вашего телосложения, цифры могут быть и другими).

Второй этап

Успешно выдержав первый этап диеты южного пляжа, плавно переходите ко второму. Перечень разрешенных продуктов на втором этапе гораздо шире, но не забывайте, что вводить их в свой рацион надо постепенно, а не все сразу. Принимать пищу на втором этапе, как и на первом, надо шесть раз в день. Продолжается второй этап до тех пор, пока вы не достигните желаемого веса и габаритов (или пока, несмотря на все усилия, вес не перестанет снижаться). Обратите внимание на оговорку в скобках! Если снижение веса во время второго этапа президентской диеты прекратилось, это значит, что он достиг оптимального для вашего организма значения, и не надо себя насиловать, пытаясь с риском для здоровья убрать с талии еще 1-2 сантиметра.

На втором этапе президентская диета запрещает употребление следующих продуктов:

• сахар и сладости, мед, джем;
• белый хлеб, мучные изделия из белой муки;
• пирожные, печенья, торты;
• белый рис;
• картофель, морковь, кукуруза;
• сладкие калорийные фрукты и ягоды (бананы, ананасы, арбузы) и соки из них.

Разрешены дополнительно к продуктам первого этапа:

• фрукты и ягоды, преимущественно несладкие (яблоки, груши, персики, абрикосы, цитрусовые, дыни, киви, манго, сливы, виноград, вишня, клубника, черника);
• обезжиренные молоко, йогурт, кефир;
• некоторые крупы (коричневый рис, ячмень, овсянка, греча);
• черный хлеб, в первую очередь из муки грубого помола, с отрубями или зерновой, темные макароны;
• горький шоколад, какао;
• допускается употребление красного вина в небольшом количестве.

Так же как и на первом этапе, общее количество употребляемой пищи не ограничивается, однако не надо злоупотреблять вновь введенными продуктами, особенно мучными и крупами.

Третий этап

Третий этап президентской диеты должен продолжаться всю жизнь. Количество приемов пищи можно уменьшить до четырех. Разрешены практически все продукты, избегать надо только белого хлеба и мучных изделий из белой муки, картофеля, белого риса, сахара и сладостей. Впрочем, изредка побаловать себя чем-то из этих "запретных плодов" все же позволяется. Хотя, как утверждает автор диеты, после успешного прохождения первых двух этапов употреблять эти продукты вам и не захочется.

Если же вы заметите, что вес вновь начал прибывать, надо на 1-2 недели вернуться к питанию по первому этапу. Этого должно быть вполне достаточно, чтобы организм внес коррректировки в свое функционирование и вы вновь обрели прежнюю форму. На 1-3 дня возвращаться к первому этапу диеты можно и в профилактических целях, например, после обильного праздничного застолья.