Фантастически красивый "Мятый" яблочный пирог
 

Очень понравился рецепт! Такой простой домашний , вкусный и душевный , но невероятно ароматный и вкусный яблочный пирог. 

Я долго не знала, как назвать этот пирог, пока не увидела это название для похожего рецепта, только на творожном тесте. Пирог быстрый, вкусный и очень красивый.
[700x396]


тесто:
мука 250 г
сливочное масло 140 г
соль щепотка
холодная вода несколько ст.л
начинка:
яблоки зеленые (в идеале антоновка) 6-8 шт.
яйцо 2 шт.
сахар 150 г
корица 1/2 ч.л.
сливки жирные 150 мл
сахарная пудра

[235x35]
[235x118]Сливочное масло выставите заранее, нам нужно, чтобы оно было комнатной температуры. Муку просейте
[235x132]Делаем муку горкой, добавляем щепотку соли и выкладываем туда сливочное масло
[235x183]Добавляем несколько ложек ледяной воды (у меня 3 ложки ушло) и скатываем упругое тесто. Помещаем на пару часов в холодильник
[235x125]Раскатать тесто в круг на форму 28 см. Форму смазать маслом и выложить тесто. Обрезать края и сделать несколько проколов вилкой. Отправьте тесто в холодильник, пока будете готовить яблоки.
[235x125]Яблоки очищаем и нарезаем тонкими дольками, выкладываем вертикально по кругу
[235x142]Яйцо разбиваем, добавляем сахарный песок и корицу, взбиваем
[235x155]Добавляем сливки и еще раз хорошо взбиваем
[235x128]Заливаем яблочный пирог заливкой                                                   [235x125]Выпекаем в духовке при температуре 180 С в течение 45 минут
[235x166]Даем пирогу немного остынуть и посыпаем сахарной пудрой. Простой и очень вкусный мятый яблочный пирог готов, приглашайте на чай

источник