Это цитата сообщения гельб Оригинальное сообщение

Мята-это не только ароматный чай...

[показать]
[280x490]

"Напоили его мятой, там бузиной, к вечеру ещё малиной и продержали три дня в постели...". (Гончаров, роман "Обломов").

То, что мята проясняет ум, повышает настроение, содержит массу полезных веществ, известно, наверное, всем.

Но мяту не только можно нюхать и заваривать из неё чай. Она придаст оригинальный вкус многим блюдам.

Вот некоторые из них.
Суп черничный с мятой

- 450г черники - 400г сметаны - 40г муки - 1лимон - 4-5 листиков мяты - чуточку корицы - соль, сахар по вкусу.

Чернику перебрать, промыть, залить 1 литром кипятка и разварить, протереть через сито, посолить, добавить сахар и корицу по вкусу. Положить снова в бульон.
Сметану хорошо перемешать с мукой до однородной массы и ввести в суп, варить на медленном огне, постоянно помешивая, когда закипит, добавить свежевыжатый лимонный сок и сразу снять с огня. Цедру лимона натереть на мелкой тёрке, добавить в суп, перемешать.
Суп подают охлаждённым, украшая в тарелке листиками мяты.

Оладьи картофельные с мятой

- 5-6 средних картофелин - 10г петрушки - 15г мяты - 1 яйцо - 4ст. ложки муки - 4ст. ложки манной крупы - чайная сода на кончике ножа - соль по вкусу.

Творог с мятой и фруктами

- 1 пачка творога - 200г клубники (или малины)

Для соуса
- 2,5ст. ложки измельчённой свежей мяты
- 2ст. ложки сахара
- 1ст. ложка лимонного сока
- 2ст. ложки воды. Соус:
сахар насыпать в маленькую эмалированную кастрюлю, залить водой, добавить лимонный сок, поставить на слабый огонь, помешивая, довести до кипения, кипятить 1 минуту, досыпать измельчённую мяту, снять с огня. Дать настояться в течение 10 минут.
[650x]Полить соусом творог с клубникой. Украсить листиками мяты и ягодами клубники.

Салат мятный

- 20-25г свежей мяты - 1-2 огурца - 10г зелени петрушки - соль по вкусу - сметана по вкусу.

Огурцы мелко нарезать, листья свежей мяты и зелень петрушки измельчить, посолить, заправить сметаной.

Салат с мятой и помидорами

- 15г зелени мяты - 4 помидора - 2 варёных картофелины - 15- 20г огуречной травы (бораго) - 10г зелени укропа - сметана для заправки - соль по вкусу.

Зелень мяты, огуречной травы, укропа измельчить, помидоры нарезать тонкими дольками, варёный картофель - кубиками, посолить, всё хорошо перемешать, заправить сметаной.
Украсить листиками мяты и цветками бораго.

[показать]Пирог "Мятный"

50г листьев свежей мяты - 1/2 стакана муки - 1/2 стакана измельчённых грецких орехов - 1/2 стакана сахара - 1/4 стакана мёда - 2 яйца - ванилин на кончике ножа - 1/4 пачки сливочного масла - 1 маленькая плитка шоколада.

Орехи и листья мяты измельчить, смешать их в блендере с мёдом. Добавить ванилин, переложить массу в стеклянную банку, укупорить и поставить в холодильник.

Растопить масло и шоколад, добавить сахар, яйца, чуть ванилина и непрерывно помешивая, досыпать муку, замесить тесто, выложить с бортиками на смазанный маслом противень, оставив немного теста для решётки.

Выложить начинку из мяты, орехов и мёда, сделать решётку. И запечь в предварительно разогретой духовке до готовности.

Мороженое с мятой

- 100г пломбира - 15г листьев мяты - 1ст. ложка измельчённых грецких орехов.

Мяту измельчить, смешать с орехами и мороженым, выложить в вазочки и украсить листиками мяты.

Варенье из мяты

- 500г листьев мяты - 1кг 120г сахара - 1 чайная ложка лимонного сока - 1 стакан воды.

Листья мяты хорошо промыть, откинуть в дуршлаг, дать стечь воде, обсушить на полотенце, переложить в эмалированный таз или кастрюлю, засыпать половиной сахара, добавить лимонный сок, немного потрясти, накрыть марлей и оставить на ночь.

Из оставшегося сахара и воды сварить сироп, залить им мяту, довести до кипения, убавить огонь, поварить 7-10 минут.

Горячим залить варенье в стерилизованные пол-литровые банки и закатать крышками.

Коктейль мятный

- 10г листьев мяты - 1,5 стакана молока - щепотка корицы (по желанию) - сахар по вкусу.

Мяту измельчить, перетереть, смешать в миксере с молоком, добавить сахар и корицу, разлить в бокалы, украсить листиком мяты.

[650x]

А ещё мята успокаивает и омолаживает кожу.
1ст. ложку измельчённых листьев мяты перечной залить 1 стаканом кипятка, настаивать полчаса, процедить. Умываться утром и вечером, протирать лицо в течение дня.

Ванна с добавлением мяты освежает, тонизирует и уменьшает потливость.

Горсть мяты залить 1 литром кипятка, настаивать минут 40, процедить, вылить в ванну, температура воды которой +37С. Принимают ванну 15 минут.

Эффект будет больше, если после ванны не вытираться, а дать жидкости высохнуть естественным путём.

SuperStyle.ru