• морковь — 1 кг.;

• соль — 1 ч.л.;
• молотый красный перец — на кончике ножа;
• щепотка кориандра;
• подсолнечное масло — 0,5 стак;
• чеснок — 4 крупных зубка;
• соевый соус — 1 ст.л.;
• половина лимона.

Пошаговый рецепт

1. Морковь вымойте, очистите и натрите на мелкой или специальной терке для моркови по-корейски. Выложите морковь в глубокую миску, и оставьте на 3-4 часа, чтобы морковь дала сок.

2. Затем в середине морковной кучки делаем углубление, и добавляем туда соль и перец. Не перешиваем.
3. На сковороде наколите подсолнечное масло, до тех пор, пока не появится еле заметный дымок. Вылейте горячее масло, в углубление, но снова не перемешивайте. Накройте крышкой, и подождите 10 минут.
4. По истечению указанного времени, откройте крышку и все перемешайте. Добавьте щепотку раздавленных зерен кориандра, соевый соус, свежевыжатый лимонный сок, чеснок и снова все перемешайте.
5. Можно сразу кушать, а можно накрыть крышкой и подождать еще 10-15 минут. В результате у вас обалденная по вкусу вещь, а запах какой!!!
   Приятного аппетита!