Долго я не решалась приготовить этот салат.Честно говоря составляющие меня немного пугали.И вот всё таки я рискнула,о чем нисколько не жалею и очень рада,что нашла такой славный рецепт.Гости просто пищали от восторга и несколько раз просили добавки. Огромное Спасибо за рецепт Гуле (lumumba) с форума infrance !

[показать]

Берем 2 спелых манго, режем кубиками, 4 молодых луковицы без зеленых верхушек мелко порубить, добавить 500 г. креветок, порезать пучок лука сибулет (лук-шнитт).
В чашке готовим соус: 150 мл кокосовых сливок (crème de coco), столовую ложку кунжутового масла(я не добавляла), сок лайма, солим, перчим щедро свежемолотым перцем.
Заправляем соусом, украшаем стрелками сибулета, подаем холодным.

Очень эффектно подавать этот салат в стаканчиках-верринах на подобие вот этих.

[показать]