Вкусно и красиво!
Если у вас намечается шашлык, предлагаю к нему испечь вкусный домашний хлеб на шампурах.

Тесто можно сделать простое — на кефире.

Рецепт можно посмотреть здесь:

Тесто на кефире

А у меня в этот раз дрожжевое тесто.

Хлеб получился очень вкусный, съели весь сразу же, пришлось ставить тесто второй раз и печь ещё.

[400x298]


Ингредиенты:

330 мл тёплой воды

1 ч.л. соли

1 ч.л. сахара

1 ч.л. сухих дрожжей

2 ст.л. оливкового масла

500 гр муки

А так же:

2-3 ст.л. оливкового масла

любимые травки ( у меня итальянские)



В чашу наливаем воду, добавляем соль, сахар, дрожжи, размешиваем.

Добавляем просеянную муку, замешиваем мягкое тесто, в конце замеса добавляем оливковое масло.

Месим минут десять, до тех пор, когда тесто перестанет липнуть к рукам.

Накрываем чашу крышкой или плёнкой и оставляем тесто в тёплом месте на час, затем обминаем, переворачиваем и оставляем в тепле ещё на час или до подъёма вдвое.

Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной около полусантиметра, смазываем оливковым маслом, посыпаем травами, режем на полоски шириной 1,5-2 см.

[400x298]

Наматываем полоски спиралью на шампуры, придавливая кончики, чтобы спиральки не раскрутились.

Печём хлеб на углях, постоянно переворачивая с одной стороны на другую, чтобы он пропекался равномерно.

[400x298]

[400x298]

Вместо шампуров можно взять простые палки, нужно лишь следить, чтобы они были с неядовитых кустарников, например с лещины. Палки можно обернуть дополнительно фольгой, а потом наматывать на них тесто.

Желаю приятных и вкусных выходных, хорошей погоды и отличного настроения!