Свекольный летник на кефире.

[500x375]

РЕЦЕПТ

500 г йогурта натурального, кефира или пахты

300 г огурца свежего

150-200 г свеклы вареной

2 яйца вкрутую

пучок зелени (любой)

соль по вкусу

Овощи нарезаем соломкой, рубим зелень и яйца, заправляем кефиром, перемешиваем.

Получается довольно густая масса, поэтому разбавляем питьевой водой до желаемой густоты.

(можно также добавить вареной колбасы и картофель, но я это не делаю в диетических целях)

В жаркий летний день очень освежает!