• Авторизация
Дневник Рыжий_Рассвет Лента друзей - Дневник - Полная версия


не понимать. 13-08-2016 19:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!


только что в очередной раз наткнулась на рецепт. на этот раз "кекс гости на пороге"
2 яйца, стакан сахара, бла бла бла полстакана кефра и майонеза
я когда то помню искала рецепт для орешков без майонеза. на самом деле было сложно найти.
и вот тут меня в очередной раз мучает вопрос. зачем там майонез?
что такое майонез? желток, растительное масло, кислота (лимонный сок или уксус) соль перец и горчица (вот она нахрена в кексе?)
берем любой рецепт выпечки с майонезом. там скорее всего уже есть яйца и масло (сливочное или растительное). хотя я стараюсь урезать его количество. толку особого от него не вижу, а калорий добавлять не вижу смысла. исключение как раз орешки, потому что прилипают гады, но эту проблему я решаю в основном смазыванием формы кисточкой.
ах да. майонез там зачем? если уже есть яйца и масло. и соль чаще всего есть. кислоту можно добавить тем же лимонным соком или йогуртом.
ради горчицы и перца? да?
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (10):
Arlana_Dorts 13-08-2016-19:58 удалить
В майонезе есть горчица и перец?оО
Я майонез вообще не ем. Иногда покупаем, что бы сделать оливье, например, или еврейскую закуску. Но что бы в выпечку добавлять - такого не знаю)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Юля_Апрель 13-08-2016-20:08 удалить
Горчица не основной ингредиент в майонезе, её в провансаль добавляют, а обычный майонез это масло и яйца. Часто встречаю рецепты выпечки на майонезе, но сама никогда не пробовала.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рыжий_Рассвет 13-08-2016-20:15 удалить
Ответ на комментарий Юля_Апрель # Юля_Апрель, я не настолько знаток сортов майонеза:) в моем рецепте домашнего есть горчица:)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рыжий_Рассвет 13-08-2016-20:16 удалить
Ответ на комментарий Arlana_Dorts # Arlana_Dorts, в моем рецепте домашнего есть горчица. перец по желанию, я добавляю:)
а в выпечку добавляют, да. весьма активно. я тольуо не понимаю зачем?
Обратиться - Ответить - К полной версии
В_погоне_за_листопадом 13-08-2016-23:20 удалить
Да незачем он там, колхохная русская стряпня.без смысла и цели. Люди голову не включают. Таким рецептам на жж целое сообщество посвятили - майонез нах.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рыжий_Рассвет 13-08-2016-23:42 удалить
Ответ на комментарий В_погоне_за_листопадом # В_погоне_за_листопадом, да, знаю и регулярно читаю:) но просто интересно. ну зачем то же его туда кладут!? какая цель? почему им масла с яйцами не хватает?
Обратиться - Ответить - К полной версии
В_погоне_за_листопадом 14-08-2016-06:52 удалить
Ответ на комментарий Рыжий_Рассвет # Рыжий_Рассвет, хузяклы пишут, что для нежности. И типа корочка красивая получается, если им все запекаемое вымазать. Это волшебные свойства такие, понимаешь, пофиг, что в составе ничего выдающегося нет и корочка с нежностью прекрасно получаются, если соотношение ингредиентов и времени хорошо выставить)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Чёртёнка 16-08-2016-15:19 удалить
вообще пока не встречала рецептов выпечки с майонезом О.о
Обратиться - Ответить - К полной версии
неразгаданная_ваша 17-08-2016-12:18 удалить
Рыжий_Рассвет, я бы не стала добавлять)) как - то странно
Обратиться - Ответить - К полной версии
Merlin_Lighthouse 18-08-2016-23:09 удалить
У настоящей хозяюшки должен быть майонез дома!
Ерунда это, а не рецепт. Майонез - это как маргарин - неясного состава мешанина с консервантами. Он в принципе мало где нужен, даже как самодельный соус не особенно полезен, а добавлять его вместо чего-то извращенкой надо быть знатной.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (10): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник не понимать. | Рыжий_Рассвет - от мух к творцам, от счастья до агоний. дышать хочу... | Лента друзей Рыжий_Рассвет / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»