Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Ореховый кекс по ГОСТу
Я помню этот кексик! У нас такой продавали в магазинчике "Хлеб". Мама правда редко покупала... Во-первых дорого, во-вторых моя мамочка пекла сама такие вкусняшки, что ГОСТу и не снились;) Но мне, как и другим деткам, почему-то всегда хотелось чего-то покупного... Ну что-же, прошло много времени, я сама давно уже мама, пеку деткам сама, они магазинного практически не просят, что меня очень радует! А этот кексик... Просто ностальгия по прошлому! Детские воспоминания!!!
Ингредиенты:
190г муки
125г сахара
110г сл.масла или маргарина (размягченного при комнатной температуре)
100г яиц (2 средних)
50г кешью (сырые)
15г ванильного сахара
1/4 ч.ложки разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки
форма для выпекания дл.26см, шир.11см, высота 7см.
1. Орехи порубить и немного обжарить на сковороде без масла.
2. Масло взбить с обычным и ванильным сахаром в пышную массу.
3. Затем добавить по одному яйца, каждый раз взбивая смесь.
4. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Добавить в масленно-яичную массу и перемешать.
5. Добавить орехи и еще раз перемешать.
6. Выпекать в заранее разогретой до 160 градусов духовке 1-1,5. У меня ушло ровно 1 час 10 минут. Он должен быть золотистый, палочка из кекса выходит сухой.
7. Дать кексу остыть и посыпать сахарной пудрой.