Приготовьте маринад - на каждые 0,6 л воды

1,5 ч.л. крупной соли,
1,5 ст.л. сахара,
3 ст.л. 9% уксуса (лучше на лимонных корочках или яблочного),
жгучий красный перец на кончике ножа или кусочки стручка.

Капуста маринуется очень быстро.
Получается хрустящей, приятного, сладковато-острого вкуса.

Цветную капусту разберите на соцветия среднего размера и сложите в емкость для микроволновки с крышкой.
Залейте капусту, она должна быть не полностью покрыта.

Добавьте 3 зубчика чеснока, порезанных ломтиками, немного зелени укропа, перемешайте и плотно закройте крышкой.
Поставьте в микроволновую печь на 5 минут при мощности 800 Вт.

Каждую минуту встряхивайте, чтобы маринад распределялся равномерно.
По окончании этого времени отключите печь, а миску оставьте при закрытой дверке еще на 10 минут.

Затем поставьте в прохладное место остывать.
Не забывайте встряхивать!

Как только остынет - готово!
Автор: Поваренок с поварешкой , слова автора. (Источник:http://povareshki.net/)