Закуски- салат из баклажанов с чесноком и зеленью.
Простая закуска ,которая готовиться на раз два! Изюминка рецепта в том, что чем  больше стоят баклажаны в холоде, тем вкуснее становятся. Время варки баклажан - ОТ 5 МИНУТ (зависит от сорта баклажан. На готовность проверяйте спичкой возле хвостика) 

Продукты:
баклажаны 3 шт.(небольшие)
чеснок 3-4 зуб.
зелень
растительное масло 4-5 ст.л.( оливковое)
соль,перец по вкусу
яблочный уксус по желанию 1 ч. л.