из тырнета
"Ничего не отмачиваю, так как лень и забываю. В кастрюлю насыпаю помытый нут и куски баранины. Например 2 колечка шеи. Вскипит, воду солью, все промою и заливаю кипятком. Варю до готовности мяса. В процессе добавляю большую морковь ( режу как попало) , одну картофелину, луковицу. Как мясо сварилось, минут 40-50, вынимаю его, беру блендер, все перемалываю в пюре, добавляю кекик и кинзу, черный красный перец, соль, нарезанное мелкими кусочками мясо, ставлю на огонь еще на 15-20 мин. И все. ''