[показать]

3 стакана клюквы
1,5 стакана манки
1,5 стакана сахара
6 стаканов воды
Масло для смазывания противеня
Взбитые сливки для подачи

Клюкву промыть, если мороженая, разморозить. Взбить блендером, залить водой и проварить минут 5 (до кипения можно не доводить). Полностью остудить, хорошо процедить.
В остуженный и процеженный отвар тонкой струйкой всыпать манку, при этом постоянно помешивая. Добавить сахар, поставить на средний огонь и варить до загустения, постоянно помешивая.

Противень смазать маслом и вылить в него готовую горячую кашу. Оставить остывать. Когда остынет, переставить в холодильник.

При подаче нарезать на квадраты, либо вырезать разные фигурки с помощью формочек для печенья.

Подавать со взбитыми сливками.