поделюсь своим замечательным рецептом - воздушные котлетки ))

1\2 кг   фарша мясо индюшки смешать с 1\2 кг фарша мясо курицы (можно свинины или говядины)  .яйцо.

добавить 1 тертую луковицу и вымоченный в молоке хлеб (2-3 ломтика - любого хлеба) соль перец по вкусу

всю массу хорошо перемешиваем.  на сковородке нагреть масло подсолнечное(можно оливковое) - немного 1см

из массы делаем небольшие котлетки и обваливаем в муке. поджариваем с обеих сторон до румянца на большом огне и оставляем на мин 10-15 на маленьком огне закрыв крышкой до готовности

вынимаем котлетки и пропитываем на салфетке лишнее масло

приятного аппетита))