Полезный омлет из картошки, шпината и сыра
2 картофелины (приблизительно 400 г)
1 яйцо
3 столовые ложки молотого хлеба или овсяной муки (можно регулировать по консистенции)
2 столовые ложки тертого пармезана
Соль и перец по вкусу
Aceite de oliva para freír
Подготовка:
1. Варим картошку
Удалить кожуру с картофеля, разделить на порции и очистить в соленой воде до мягкости. Размять картофель в пюре.
2.
Добавьте шпинат в пюре (можно сырым или обжарить предварительно пару минут, чтобы смягчить).
Всбить яйцо, молотый хлеб (или овсянку), сыр, соль и перец.
Хорошо перемешивайте, пока не получится слегка крепкое тесто.
3. Формируйте блинчики
Чистыми руками возьмите порции смеси и образуйте три круглых блинчика.
4.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла и положите блинчики. Готовим на среднем огне до золотистого цвета.
Подавайте и наслаждайтесь!!! Recetas de Nona