*Горячий шоколад*

Ковш Прованс 1.4 л

100 г шоколада с 70%
содержанием какао
750 мл молока
немного корицы
5 мл растворимого кофе
3 зернышка кардамона
50 мл сливок 20% жирности

1. В ковш Прованспоместите шоколад, наломанный кусочками, влейте молоко и подогрейте на медленном огне, постоянно помешивая венчиком, пока шоколад не растает и не начнет пениться.
2. Добавьте остальные ингредиенты и продолжайте приготовление в течение 2 минут, не прекращая перемешивать.
Подавайте горячим.