Без заголовка
30-03-2008 00:06
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение
рулет из печёночного паштета...
итак рассказываю...
печень нарезать кусочками...
приготовить лук, морковь.
и немного сала (но можно и без него)
и ещё грамм 50-70 коньяку...
[500x325]
Коньяк выливаем в печень и ставим на 30 мин. мариноваться...
лук режем, морковку- на тёрке, сало- кусочками
[500x325]
сало на сковородку и немного вытопим
[500x325]
добавляем промаринованную в коньяке печень и тушим...
[500x325]
посолили, поперчили...
добавляем морковь, лук... и ещё немного тушим-жарим...
[500x325]
минуты за 3 до окончания добавляем 1 ч.л. мёда и немного коньяка из маринада
[500x325]
остудили и прокрутили на мясорубке 2 раза
[500x325]
дабавили 1/4 чашки сливок и немного сливочного масла- взбила всю массу блендером... если мало соли перца- добавить по вкусу
[500x325]
и выкладываем массу на плёнку или пергамент или как в моём случае- на фольгу..
разравняли лопаткой
[500x325]
и выложили слив. масло... и болгарский перец...
( к сожалению, не было сегодня
в наших магазинах зелени- можно добавить зелёный лук, укроп, петрушку)
[500x325]
и свернуть рулетом, аккуратно загибая края
[500x325]
завернула в фольгу и на пару часиков в холодильник
а потом нарезать и... вкушать... ммм... нежный, хранзуский вкус, можно положить на белый батончик...
и уже, вечером, вкушая это чудо пришла мысль, в следующий раз- завернуть его в армяский лаваш...
[500x325]
Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение
рулет из печёночного паштета...
итак рассказываю...
печень нарезать кусочками...
приготовить лук, морковь.
и немного сала (но можно и без него)
и ещё грамм 50-70 коньяку...
[500x325]Коньяк выливаем в печень и ставим на 30 мин. мариноваться...
лук режем, морковку- на тёрке, сало- кусочками
[500x325]сало на сковородку и немного вытопим
[500x325]добавляем промаринованную в коньяке печень и тушим...
[500x325]посолили, поперчили...
добавляем морковь, лук... и ещё немного тушим-жарим...
[500x325]минуты за 3 до окончания добавляем 1 ч.л. мёда и немного коньяка из маринада
[500x325]остудили и прокрутили на мясорубке 2 раза
[500x325]дабавили 1/4 чашки сливок и немного сливочного масла- взбила всю массу блендером... если мало соли перца- добавить по вкусу
[500x325]и выкладываем массу на плёнку или пергамент или как в моём случае- на фольгу..
разравняли лопаткой
[500x325]и выложили слив. масло... и болгарский перец...
( к сожалению, не было сегодня
в наших магазинах зелени- можно добавить зелёный лук, укроп, петрушку)
[500x325]и свернуть рулетом, аккуратно загибая края
[500x325]завернула в фольгу и на пару часиков в холодильник
а потом нарезать и... вкушать... ммм... нежный, хранзуский вкус, можно положить на белый батончик...
и уже, вечером, вкушая это чудо пришла мысль, в следующий раз- завернуть его в армяский лаваш...
[500x325]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | lala_lviv - Дневник lala_lviv |
Лента друзей lala_lviv
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»