100 г сыра рокфор, 1 пучок листьев салата, 2 ст. ложки сока лимона, 2/3 стакана 10%~ных сливок, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Приготовить соус: сыр измельчить в блендере, добавить сок лимона, сливки, соль и черный молотый перец, взбивать до образования однородной массы.
Листья салата промыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки, выложить на тарелку, полить соусом, украсить кусочками сыра и подавать.

150 г плавленого копченого сыра, 2 помидора, 1 луковица, 1 огурец, 3-4 ст. ложки майонеза, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Помидоры и огурец нарезать кубиками, лук мелко нашинковать, сыр натереть на мелкой терке.
Подготовленные продукты соединить, по вкусу посолить и приправить перцем, заправить майонезом. Салат выложить на тарелку, украсить ломтиками сыра, зеленью и подавать.