КАПУСТА СОЛЕНАЯ ПО-КОРЕЙСКИ
19-07-2013 12:56
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
 [371x484]На трехлитровую банку у меня ушел один большой вилок капусты. Если есть возможность, то солите пекинскую капусту, это будет просто песня! Но...не будем отвлекаться: порезать кочан на сегменты сложить в емкость. В воде (из под крана) развести соль не жалея (на три литра воды 2/3 стакана (примерно 150гр) соли, по вкусу вода должно немного горчить от пересола) и залить капусту, поставить груз, вся капуста должна быть под водой. Я положила сверху плоскую тарелку и поставила на нее пластиковую 3-х литровую бутылку. Оставить все на три дня в комнате. Это по истечении трех дней (под водой видно тарелку, на которой стоял груз-пластиковая бутылка с водой) Морковь натереть на корейской терке и смешать с "янним" (приправа из острого красного перца и чеснока) Сегменты капусты переложить морковью и тщательно утрамбовывая сложить в банку В воде (из под крана) развести соль по-вкусу - не пересол, в меру (на 0,5л 1ч.л)и залить капусту, чтобы покрылась полностью. Оставить еще на три дня в комнате, затем в прохладное место. Готовность определяется по мере исчезновения продукта из банки.  TATYSIY |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КАПУСТА СОЛЕНАЯ ПО-КОРЕЙСКИ | Shushana - Дневник Shushana |
Лента друзей Shushana
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»