КОНСЕРВИРОВАННАЯ СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ

[489x408] ]

Спаржевая фасоль в томатном соусе [показать]

• 1кг молодой спаржевой фасоли
• 750гр зрелых помидор
• 20гр сахара
• 20гр соли

Стручки обрезать с концов, нарезать кусочками длиной 2-3см, опустить в кипящую подсоленную воду на 4 минуты и сразу же охладить в холодной воде. Затем фасоль плотно уложить в банки. Помидоры вымыть, нарезать дольками, распарить под крышкой и протереть через сито. В сок добавить по вкусу соль и сахар, довести до кипения и залить в банки с фасолью.
Пастеризовать при температуре 90 градусов: 0,5л банки - 55 минут.

Спаржевая фасоль по-болгарски [показать]

Заливка: на 1л воды - 250гр соли Стручки молодой спаржевой фасоли вымыть, обрезать с концов и варить 5-10 минут. Дать стечь воде и плотно уложить в посуду. Залить холодным рассолом, сверху накрыть промытыми виноградными или черносмородиновыми листьями, положить гнет. Дальше готовить как при солении огурцов.

[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КОНСЕРВИРОВАННАЯ СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ | Shushana - Дневник Shushana | Лента друзей Shushana / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»