В одном из кафе Выборга увидел любопытную картинку на столике.
Что же это за кофе такой, подвешенный? Он же Кофе соспесо (Caffe sospeso — итал. sospeso — подвешенный). Возможно дело в особом рецепте или способе приготовления? Все оказалось интереснее любопытнее. Традиция "подвешивать" кофе приходит из Италии и города Неаполя. Любой посетитель местных кафе может заказать себе традиционный кофе, например капучино или эспрессо, и к нему подвешенный, любое количество на свое усмотрение. Официант приносит заказанный кофе, а подвешенные остаются в запасе. Их количество порой отмечаются на специальной доске грифелем или мелом. Через какое-то время в кафе зайдет бедный человек и спросит о том, есть ли подвешенный кофе. И официант нальет ему чашечку бодрящего напитка, не взяв платы, потому его уже оплатил то, прошлый посетитель. На одном из сайтов, ссылку на который лам в комментариях, озвучена интерсеная мысль. «Подвешенный» кофе – это не благотворительность. Это – солидарность. Солидарность заключается в том, что сейчас ты «на коне» и помогаешь другим, но завтра всякое может случится и помощь уже понадобится тебе. Ты это понимаешь и готов поддержать тех, кто нуждается в помощи.
Очень хорошая традиция. приживётся ли она в России? В Выборге подобные таблички увидел в двух местах: кафе «Домино» и в пиццерии недалеко от Красной площади. Делать добро приятно, а подвешивать кофе говорят к удаче. Так почему бы в следующий раз так и не сделать?
Ссылка на кафе, где можно купить или получить подвешенный кофе в Санкт-Петербурге.
http://kudago.com/spb/activity/caffe-sospeso/
Интересное повествование и рассуждения в блоге алекса дубаса
