[500x375]

Ингридиенты:

филе рыбы-0,5 кг.

сыр тертый- 100г.

мука, оливковое масло(можно подсолнеч.), томат.паста- по 2 ст.л.

яйца -2 шт.

молоко- 250г

соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Рыбу порезать посолить и обжарить на масле с двух сторон,

подкислить лимоном.

Сделать соус: оливковое масло налить в миску, всыпать муку,

долить молоко и томат.пасту( можно вместо томата взять свежие

 помидоры и натереть их на тёрке), тертый сыр, желтки.

Белки взбить в пену и добавить в смесь, осторожно перемешать соус.

Рыбу уложить в форму для запекания и залить соусом.

Запечь в духовке до румяной корочки.

Очень вкусно!