Салат из серии "студенческих", но на удивление вкусный. Называется так, потому что после перемешивания скумбрия принимает форму мягких "иголок".

[640x480]

Нам потребуются:
1. Банка консервированной скумбрии
2. Пол-банка горошка
3. Майонез
4. Соль по вкусу (я не добавляю)
5. 1 некрупная вареная морковка
6. 1 средняя вареная картошка
7. 1 вареная свекла

[640x480]

Скумбрию разминаем вилкой в тарелке

[640x480]

В нее же выкладываем зеленый горошек

[640x480]

Режем кубиками отварные морковь, картофель и свеклу

[640x480]

Заправляем майонезом, если нужно - солим

[640x480]

Перемешиваем, украшаем и подаем. Приятного аппетита!