Нашла неплохую идею весеннего салата на сайте http://www.povarenok.ru


[300x300]

Ингредиенты:
Половина небольшого, сочного зеленого кочанчика китайского салата
1 свежий огурец, средний
2-3 кусочка ветчины (я беру такую прямоугольную)
1-2 сочных кисло-сладких яблока
6-8 штук мягкого чернослива
половину небольшой куриной грудки-гриль
2-3 стебелька зеленого лука
сок половины лимона
легкий майонез



Листья салата, огурец, ветчину, очищенное яблоко и чернослив нарезать соломкой, сложить в салатник. Порезать кусочками курицу, зеленый лучок колечками. Полить лимонным соком и заправить майонезом.
Изначально в этот салатик не планировалась курочка, но сын попросил купить курочку-гриль. И положила я немного мяса грудки в салат. Оказалось - отличное дополнение. Соком лимона я поливала нарезанное яблоко, чтобы оно не потемнело. Солить не нужно, сока лимона вполне достаточно. Можно еще сбрызнуть несколькими каплями бальзамического уксуса. Кушать сразу, а то огурец пустит сок и будет не так.