Это цитата сообщения Чипка Оригинальное сообщение

ШАРИКИ ИЗ КУРИНЫХ ГРУДОК С ОРЕШКАМИ

ШАРИКИ ИЗ КУРИНЫХ ГРУДОК С ОРЕШКАМИ

Сегодня рецепт блюда из куриных грудок. Это шарики из куриных грудок с орешками. Замечательно подойдет как закуска для праздничного стола так и просто для обеда или ужина на выходных. Это пример того, как из простого продукта можно сделать интересный вариант закуски. Ну что, читаем дальше?

[614x478]

Ингредиенты

4 кусочка куриных грудок или филе (на 4 человека)

1 яйцо

1 кусочек хлеба

1 луковица

1 кофейную лож. тмина

1 кофейную лож. молотого кориандра

40 г оливок без косточек

100 г фисташек

5 мл молока

Соль, перец

Приготовление

Для начала хлеб замочить в небольшом количестве воды.

Помыть, просушить и порезать куриное мясо. Если у вас грудки, то их нужно удалить все имеющиеся кости. Кусочки перекрутить на мясорубке или в блендере.

[614x458]

Почистить лук, отжать хлеб и измельчить их с мясом.

Оливки порезать небольшими кусочками и положить к измельченному мясу, луку и хлебу. Добавить яйцо, молотый кориандр, тмин, соль, перец. Все хорошенько перемешать.

[614x468]

Из получившегося фарша сформировать небольшие шарики. Для удобства рекомендую руки мочить водой, тогда фарш не будет приставать к рукам. Получившиеся шарики сложить в пароварку и готовить 15-20 минут на пару. Я когда-то в порыве купила себе пароварку и почти не использую. А сегодня с радостью достала ее из кладовки. [показать] Ведь, на пару приготовленная еда полезнее.

[614x417]

Пока готовятся шарики, почистить фисташки и смолоть их в блендере до мелкой крошки. Когда шарики остынут, взять каждый шарик и обвалять в этой крошке.

[614x488]

Из получившихся шариков из куриной грудки можно сделать шашлычки, украсив их оливками, или отдельные шарики, как показано на фото.

[614x419]

Подавать с неострой горчицей. Мне очень понравился вкус этих шариков: такое впечатление, что кушаешь мясистую оливку!

[614x435]