Ингредиенты на 3 литра воды:

500 г лисичек
4 средних картофелины
1 морковь
небольшие луковицы
соль и перец по вкусу

[показать]

Лисички моем, режем и отвариваем в течение 5 минут в подсоленном кипятке.

[показать]

Сливаем воду, заливаем новой (или бульоном), солим по вкусу, ставим на средний огонь и варим еще 10 минут. Картошку нарезаем как на обычный суп.

[показать]

Забрасываем в кастрюлю и варим практически до полной готовности. Морковь трем на крупной терке, лук мелко режем. При желании их можно обжарить на растительном масле, но я этого не делаю.

[показать]

Отправляем лук и морковь в кастрюлю, варим до готовности. Гтовый суп можно заправить сметаной и/или чесноком.

[показать]

Приятного аппетита!