ХЫЧИН
19-11-2020 12:26
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Чудесный ХЫЧИН - в нем много-много МЯСА плюс много-много ЗЕЛЕНИ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Чудесный ХЫЧИН - в нем много-много МЯСА плюс много-много ЗЕЛЕНИ
Ой-ой-ой, как же я люблю выпечку, где много-много мяса... Это фантастически вкусные пироги-лепешки. Хычины с мясом покорили мое сердце и желудок с первого кусочка.
На этот раз тесто было на кефире. Тоже очень даже вкусно, и прожаривается все замечательно - я немного переживала насчет начинки. Но уже в процессе поняла, что при таких пропорциях теста и начинки и при такой раскатке изделия, начинка просто не может не прожариться.
Для теста:
1 стакан кефира,
1 яйцо (но можно и без яиц),
масло сливочное 2 столовые ложки,
сахар - 1-2 ст. ложки,
соль 1 чайная ложка,
мука 3-3,5 стакана (количество регулируете по ощущениям),
0,5 ч. ложки соды.
Это тесто, кстати, хорошо ведет себя и в духовке и печеные пирожки тоже будут замечательными.
Для начинки:
фарш мясной,
лук свежий
плюс много-много зелени
- Тесто и начинка делятся на одинаковое количество шариков — шарики из теста должны быть чуть крупнее начинки.
-
[показать] - В шарике теста делаем ямку. В ямку выкладываем начинку и аккуратно защипываем края теста над начинкой.
-
[показать]
-
Затем шарик с начинкой аккуратно разминаем в лепешку и уже скалкой раскатываем нашу лепешку с начинкой внутри примерно до 6-7 мм и сразу же выпекаем на хорошо разогретой сковороде,
желательно без масла (но я капельку добавляла). [показать] [показать]
Обжариваем на сковороде с обеих сторон. Готовые обмазываем маслом или сметаной.
Чудесный ХЫЧИН - в нем много-много МЯСА ...
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ХЫЧИН | катёныш_22 - Дневник катёныш_22 |
Лента друзей катёныш_22
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»