[показать]

400 г твердого сыра натереть на терке и смешать его с пармезаном, всыпать немного муки, добавить специи, измельченную зелень петрушки и взбитые яйца. Все хорошо перемешать. Из полученной массы замесить тесто и скатать из него 16 шариков. Растительное и сливочное масло - пропорции можно рассчитать по вкусу - разогреть в сковороде, выложить в нее шарики и обжарить до золотистой корочки.
Ингредиенты:

• 400 г любого твердого сыра
• 3 столовые ложки тертого сыра пармезан
• мука
• зелень петрушки
• 2 яйца
• растительное и сливочное масло
• соль, перец по вкусу