технологию понял,осталсь только мантульницу купить!

Да обычная пароварка подойдет.

Люблю манты и готовить и есть)))

А я больше люблю есть...

Ната_Кар, я просто люблю готовить, сам процесс))

Вообще я очень люблю готовить - особенно чебуреки и хачапури, а вот манты и пельмени не люблю делать...

Ната_Кар, чебуреки готовила, а вот хачапури не пробовала ни готовить ни есть)

Хачапури просто делаются. Тесто на мацони или простокваше. Вымешиваешь тесто, раскатываешь тонкую лепешечку, в центр кладешь сыр (желательно сулугуни) или сыр с творогом, собераешь со всех сторон тесто к центру и раскатываешь. Затем все это дело на сковородку (можно с маслом, а можно и без) и жаришь с двух сторон. Есть еще хачапури на дрожжевом тесте - аджарские, но я люблю такие.

Сыр с творогом, как это?, а жарить как чебуреки?, столько же масла лить в сковороду?

Морская_фея, я видео с хачапури поставила. А подробности рецепта на сайте www.talerka.ru Я немного по-другому делаю. Но суть одна.))

Эви, у вас наверное нет рассольных сыров? Если сыр пресный, то можно соли добавить. А творог сделает начинку более нежной.

Ната_Кар, сыров то много, а вот брынза, сулугуни не настоящие какието))

Морская_фея, точно. Вместо закваски кладут хлористый кальций.