печенье - 200 г

сливочное масло - 100 г

миндаль рубленый - 50 г

шоколад белый - 100 г

творог - 500 г

сахар - 1 стакан

сметана - 250 г

ванильный сахар - 1 ч. ложка

яйца - 4 шт.

сироп вишневый - 1 стакан

желатин - 2 ч. ложки

 

Способ приготовления :

Печенье измельчите в крошку, смешайте с размягченным маслом и миндалем.

Раъемную форму выстелите бумагой для выпечки, полученную массу выложите в нее ровным слоем.

Шоколад наломайте кусочками, растопите на водяной бане, смешайте с протертым творогом, сахаром, сметаной, ванильным сахаром и яйцами. Смесь выложите на основу, выпекайте торт час при 175 градусах. Охлаждайте торт час, не вынимая из духовки, а лишь открыв дверцу.

Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды, оставьте до набухания крупинок, затем, слив лишнюю жидкость, распустите желатин на водяной бане. Подготовленный желатин смешайте с вишневым сиропом, вылейте смесь на выпеченный торт и поставьте его в холодильник на 5-12 часов.

При подаче выньте торт из формы, осторожно удалите бумагу для выпечки, уложите торт на блюдо и нарежьте порциями.