Это цитата сообщения Оле4ка61 Оригинальное сообщение
Булочки-улитки к чаю
Замечательные, сдобные булочки!!!
на 12 булочек:
150 мл молока
50 гр растопленного сливочного масла
1 яйцо
450 гр. муки
3 ст.л. сахарного песка
1/2 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей
В ведро ХП положить продукты согласно инструкции и поставить режим Тесто...при 1 замесе тесто будет крошистое- воды не добавлять! затем сформируется тугой эластичный колобок.
Тесто вынуть сразу после окончания режима, завернуть неплотно в п/э пакет и положить в теплое место на 1 час.
Затем на столе сформировать булочки завитушками, накрыть и снова поставить в теплое место для расстойки на 30 мин. Приготовить обмазку - желток + 1 ст.л. сладкой воды...смазать верх булочек ...можно посыпать чем -нибудь по желанию...я посыпала песком, т.к. тесто показалось мне недостаточно сладким...
Поставить в предварительно нагретую духовку 200гр.выпекать 15 минут до золотистого цвета.