Из книги «Домоводство».
Приготовление грибного бульона.
«…отваривать грибы в течение трех часов. Процесс можно ускорить: предварительно залейте грибы водой и оставьте на два часа. Затем варите в этой же воде час».

Какая, однако, экономия времени!