Жду Игоря с работы, жрать нечего, денег нет, продуктов почти нет. Есть курица, вкусная, но 3-ий день питаться ей уже тошнит. В морозильнике пельмени... хм... стандартно... Заглядываю в холодильник в поисках чего-либо. Стоит 2 открых кефира... Сколько стоят уже и не помню XD Понюхала, мдаа... Ну, думаю, даже оладушки с них уже опасно делать))) Пошла, думаю, творог сделаю. Короче, творогу там обалдеть сколько получилось - одна столовая ложка  [показать] Зато сыворотки дофига, ну и фиг, зато оладушки можно напечь. Вообще-то я никогда не делала оладушки на сыворотке. Сделала 1 сковородку, думаю попробую, если не вкусно выкину, пофиг. АААА! Таких вкусных оладушков я ещё не ела))) Нежные, воздушные... ммм... А ещё макаешь в семетанку с сахром! Оч вкусно!

Рецепт собсно говоря:

- Берем сыворотку холодную (у меня было стакан) 
- добавляем яйцо
- 2 ложки сахара (вообще по вкусу, я люблю послаще)
- пол чайной ложки соли - все взбиваем. 
- Добавляем муку (я положила где-то 5 столовых ложек, возможно больше, делала "на глаз". Тесто должно быть довольно густое как сметана)
- в конце - пол чайной ложки соды (т.к. тесто на сыворотки не стала гасить)

Всё жарим. Столовая ложка - один оладушек.

Я сковородку смазывала обычным маслом.
 

В сметану добавила немного сахару. Очень вкусно! Очень быстро и продукты не надо выкидывать. Советую!

Приятного аппетита!