[показать] |
Порезать баклажаны на слайсере на продольные кружочки очень тонко, присыпать солью и оставить минут на 15. Затем сполоснуть и отжать.
|
|
| |
| |
[показать] |
Пожарить баклажаны на масле и обсушить. |
|
| |
| |
[показать] |
Порезать помидоры на кубики, положить в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. |
|
| |
| |
[показать] |
Обжарить зубчик чеснока на масле, добавить помидоры и порванные листья базилика, посолить. |
|
| |
| |
[показать] |
Отварить пенне аль денте.
Готовую пасту выложить в сковородку с помидорами, добавить баклажаны, перемешать.
При подаче посыпать тёртой копченой рикоттой. |
|