Соус сливовый (без термической обработки).

Оригинальный рецепт: Соус из свежих слив длительного хранения
Источник рецепта: интернет
 

Добавлено:
a_l
Каталог: Соусы,дипы,маринады / Соусы, дипы, маринады
Время приготовления: 10
Количество порций: 20
Вкусы: острый вкусный
Теги: домашняя к мясу птице макаронным изделиям

• Ингредиенты 

• 0,5 кг сливы (без косточек)
• 0,5 кг перца сладкого (очищенного)
• 1 стручок острого перца (по вкусу)
• 250 гр.томатной пасты (у меня дробленные выпаренные помидоры)
• 120-150 гр. чеснока (по вкусу, у меня 70 гр.)
• 0,5 стакана сахара
• 1 стол.ложку с горкой соли
• яблочный уксус по вкусу (у меня 50 гр.)

• Способ приготовления 

1. Все компоненты очень тщательно промыть, измельчить и взбить блендером (для тех, у кого термомикс - 20 секунд на 7 скорости).
2. Хранить в прохладном месте.

• Пошаговые фото рецепта 

 

[показать]  [показать]

Очень рекомендую Вам приготовить, можно для пробы пол порции. Этот острый соус очень хорошо подходит к мясу, птице и макаронным изделиям. Сливовый соус без термической обработки сохраняет все полезные свойства. В плодах сливы присутствуют витамины С, В1, В2, РР, каротин, минеральные соли калия, натрия, кальция, магния фосфора, железа, дубильные, красящие и пектиновые вещества. Свежие плоды применяют как легкое слабительное средство. Слива способствует снижению кислотности желудочного содержимого, полезны плоды при атеросклерозе, болезнях почек, ревматизме, подагре. А соус из обычных синих слив получился просто замечательный! [показать]