На протяжении всего моего детства мы ели всё только отварное.
Чаще всего наша трапеза состояла из двух компонентов: картошка пюре и отварное мясо. Жареное мы не ели. Даже котлеты - были у нас не котлеты, а фрикадельки. Так их называла мама. А бабушка, будучи не в состоянии выговорить хитроумное ХРанцузское слово, называла их "скардельки".

Однажды в Блоге у я увидела вот такую забавную картинку:



Меня очень рассмешила эта таблица!
Какая добрая хозяйка на картинке! Она пытается учесть всехние пожелания.

Когда я была маленькая, мама не заморачивалась... она просто готовила всё под-папу.
То есть, мы всей семьей ели по папиной "диете"...
Но иногда (во внеурочное время) можно было зайти на кухню и увидеть, что мама что-то странное ГОТОВИТ или даже уже ЛОПАЕТ...
И на немой вопрос в глазах мама невинно говорила: ЭТО ТОЛЬКО МНЕ

ха-ха-ха-ха

Чаще всего это было что-то с сырым луком или жареными помидорами....
Или что-то жареное на растительном масле (у папы от растительного масла была изжога; салаты у нас заправлялись сметаной)

Видимо, мама, как кулинарный "алкаш", изредка "срывалась".
)))))
[показать]

Вот одно из блюд (вернее подобие его), которое мама делала "только себе"
Кабачки с помидорами и растительным маслом.

https://instagram.com/p/CRoRwkXABDq

А всем остальным членам семьи мы делали "кабачки кружочками" , что, кстати, тоже очень вкусно.

Я сейчас вспоминаю это - частично с улыбкой, частично с недоумением.

Почему я ни разу не сказала: "Я тоже хочу твоё блюдо!" ?
(наверно, она так убедительно говорила "это только мне", что блюдо не внушало мне доверия и не вызывало желание попробовать)

Почему нельзя было, если уж готовишь, то угостить и других членов семьи? (наверно, не хотела нас баловать, чтоб мы потом не просили... - так было проще).
Но в гостях у других людей мы, конечно, ели и жареную картошку, и ещё какие-то "странные", непривычные нам блюда...
А ещё я думаю, что жареные помидоры - это ж только летом... ведь во времена СССР не было такого, чтоб помидоры были круглый год... и вообще в холодных странах овощи-фрукты в "не сезон" дорогие.

В памяти у меня... как будто это было вчера: сидит мама ночью на кухне и наворачивает лук с солью и постным маслом... а может, это ей её детство напоминало? Она так "медитировала"...
Я тоже люблю иногда сделать "блюдо из детства" - например, горбушку черного хлеба полить постным маслом и посыпать солью. Так нам с братом бабушка делала. Можно и более современный вариант: плюс чеснок и базилик. Апгрейд, говоря современным языком.

А у вас есть любимые\странные блюда из детства?

А если серьезно, с современными детьми гораздо сложнее. Все эти непереносимости и аллергии... Кто-то не может есть орехи, у кого-то не перевариваются молочные продукты, кому-то надо без глютена...
Это ведь такая морока...
[показать]