Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение

Цветаевский яблочный пирог

[400x267]

Ингредиенты:

Для коржа:

250 г муки (при необходимости добавить еще)
100 г сметаны
150 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

200 г сметаны
220 г сахара
1 яйцо
2 ст.л. муки
4 крупных яблока с кислинкой

[300x211]

Просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, добавляем сметану и растопленное сливочное масло. Вымешиваем однородное мягкое тест, которое можно лепить. Ставим в холодильник на 30 минут.

[300x225]

Для начинки взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой до растворения сахара.

[300x225]

Достаем тесто из холодильника и выклладываем им смазанную жиром форму (лучше взять экземпляр побольше), чтобы получились бортики.

[300x216]

Яблоки чистим от кожицы и нарезаем на тонкие пластины (2-3 мм). Выкладываем на тесто и заливаем сметанным кремом.

[300x214]

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут.

[400x270]

Подавать лучше охлажденным. Приятного чаепития!

Автор: Татьяна -Mild