привет Лиля! По первому вопросу - для того, чтобы не крошились края без оверлока. :)
Помню еще с уроков по труду с 4 класса школы, когда мы создавали альбом с образцами ткани и все подрезали именно такими ножницами. Из своего опыта - все лоскутки, которыми играет моя дочка я тоже подрезаю такими ножницами и они значительно дольше не крошатся на срезах, чем те, что отрезаны обычными ножницами (а обметывать такие тряпочки для игры банально некогда)

1) зигзагообразный срез а)меньше осыпается ткань. б) не надо делать надрезы для придания правильного оката детали
2)я вяжу по "наитию" обычно х\б из бабушкиных запасов. думаю я бы современную не отбеленную пряжу брала. хотя и от самой игрушки зависит, что должно получится в итоге. возможно даже акрил.

.....если позволите....Про ножницы зиг-заг- все точно сказано..А нитки я для малышей беру ирис- они легко рвутся, 100%-хлопок,и,если я вяжу игрушку,ее можно стирать,да и малыш скорее порвет нитку,чем поранит себя,пытаясь разгрызть или разорвать....Успехов!

привет )))
про ножницы девочки хорошо написали. это делается именно для того, чтобы деталь не морщилась и не топорщилась после выворачивания и набивки.
а пряжу я бы взяла акрил или фактурную. или очень приятный объемный хлопок. игрушка ведь должна еще и быть приятной на ощупь, долго служить, быть безопасной при облизывании. а в идеале еще и массировать маленькие пальчики )))

можно я вставлю свои три копейки. когда будете покупать ножницы обязательно попросите их распоковать и попробовать порезать. недавно приобрела себе зиг-заг выбор был между дорогой разрекламированной маркой 830 р, которые уступили неизвестной марке ножниц по 400 р. дорогие закусывали ткань.

Зубчики эти делают,по-моему,по двум причинам: чтобы ткань не саталась (вместо обметки или подрубки),и согнутые детали (типа согнутых рук)не нужно будет тогда выкраивать близко ко шву.
А насчёт ниток просто: в интернет-магазинах они,как правило,так и называются,типа Baby Wool и т.п.

Ответ на комментарий # Не соглашусь про шерстяные нитки. Карапузы игрушки в рот тянут, и жевать шерсть - это не очень хорошо. Я вяжу для совсем малышей из акрило-хлопковых напополам ниток. Они не такие жёсткие, как стопроцентный хлопок, легче вязать, и многократные стирки выдерживают без проблем. Вяжу очень плотно, чтобы синтепух не пролезал через вязаное полотно.

Девочки спасибо большое!!
Насчет пряжи, а что нет ничего лучше чем акрил и хлопок?

Ответ на комментарий tatawkin # Да...С игрушками вообще сложно разобраться:мне вообще кажется,что самодельные игрушки - декоративная вещь.А с другой стороны,неизвестно,что покупаешь,если покупаешь готовое.
Но я имела в виду не именно шерсть (просто название Baby Wool на слуху.Я думаю,что именно из-за названия Baby можно найти и другой состав.

А мне нравится микрофибра... и на ощупь приятная и в вязке хорошо ложится.

Лилия, привет!
Девочки правильно написали, что ножницы с зигзагообразным краем можно использовать вместо оверлока. Но я думаю, что вопрос был задан другой, зачем их используют, когда обтачивают детали с последующим их выворачиванием. В этом случае оверлок совсем не нужен, поэтому ножницы тут совсем ни при чем. Если шов на детали совсем прямой, то край зиг.ножницами подрезеть не нужно, он и так хорошо вывернется. Если шов выгнутый, то тогда его можно подрезать зиг.ножницами, при выворачивании припуск на шов красиво выложится внутри детали, не создавая ненужные складочки. А если нет зиг.ножниц, просто вырезать на припуске маленькие треугольнички.
А вот если шов вогнутый, то обрезать его припуск такими ножницами совсем нельзя, это приведет к преждевременному расползанию шва, короче к дыре. На припуске такого шва нужно просто сделать рассечки через каждые 0,5 см., которые не доходят до шва примерно на 1 мм. обычными ножницами с острыми концами.
Не уверена, что написала понятно. Обращайтесь, рада помочь. А вот в нитках я не спец