Четыре головки чеснока очисти и выпекай в духовке при t200°С. Достань, охлади и отдели мягкую массу. Взбей ее миксером со 100 мл оливкового масла, добавив соль по вкусу. Пикантную пасту, намазанную на хлеб, подавай как острую закуску или используй как приправу к мясу.